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私は、自分が食べるものは自分で調理します。
調理しますので、スーパーなどで購入するのは基本的に素材です。
野菜はできる限り丸のまま、根ものは泥が付いたものを買います。
カットされたキャベツや白菜はなどは買いません。
野菜が高いときは、安くなるまで待ちます。
玉ねぎは常時１０個以上は在庫があります。
今日現在の在庫は、たぶん３０個程度だと思います。
魚は基本的に頭があるものを買います。
切り身の魚を買うことはほとんどありません。
魚をさばくのも楽しみのひとつだからです。
さらに、魚の胃の中を確認するのも楽しみです。
先日「いなだ」を買ってきて、その胃の中を見ると鰯が詰まっていました。
長さ８センチから１０センチ程度の鰯が３０匹程度、まだ全く消化されない状態でした。
肉は１頭買いができませんので仕方がなくパックで買いますが、あまり使用しません。
買うときは、豚のこま切れや切り落としです。
牛肉は基本的に買いません。
美味しいと思いますが、あまり食べません。
貧乏性なのでしょうか。
加工食品や冷凍食品を買うことはほとんどありません。
皆無と言っても良いほどです。
だからなのか、電子レンジを必要としません。
あの「チン！」の音があまり好きではありません。
で、野菜も魚も素材を買い、自分で調理しています。
調味料は買いますが、基本的な調味料のみです。
ドレッシングや鍋のだし汁などを買うことはありません。
焼肉のタレは自分流に作って使用しています。
料理を楽しみ、食事を楽しむのは健康への原点と考えているからです。
もちろん、立派な料理は作れませんが、楽しんでいます。
ちなみに、今日の朝食は、野菜の具の味噌汁2杯。
今朝作りました。
小玉の玉ねぎをスライスしたサラダ。
小ぶりのトマトスライス、１個。
自分で漬けたセロリの浅漬け。
６枚切り食パンを2枚、です。
＜１８１１０１＞ |
